课程介绍

　　更多的人追求健康的生活方式，使得私房蛋糕产业迅速发展!私房烘焙店的创业成本低，工艺更精细，是很多年轻创业者的不二选择!另外，由于私房蛋糕都是选择上等新鲜的原材料，也是全职妈妈的好选择!

　　学习目标

　　参与《私房烘焙培训班课程》的学员不仅有能力完成课程中所授的全部课程，掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识，了解外中大型蛋糕店的高端设备，熟知原材料的采购与进货渠道，并且能够掌握与客户的沟通技巧，、0压力、0风险，独立经营私房烘焙店

　　课程内容 课程目标

　　学习原味曲奇饼干制作  掌握糖油拌和法

　　学习蛋挞的制作  有能力独立制作

　　学习蔓越莓饼干制作

　　学习榴莲千层的制作  掌握千层皮的制作

　　学习芒果千层的制作  掌握浓郁芝士馅料的制作

　　学习榴莲班戟的制作  有能力独立制作

　　学习芒果班戟的制作

　　学习百利甜情人的制作  掌握红玫瑰款情人蛋糕制作

　　学习樱之恋的制作  掌握经典款日式樱花慕斯制作

　　学习法式乳酪的制作  掌握法国重乳酪蛋糕的制作

　　学习提拉米苏的制作  有能力独立制作课程内容

　　学习木糠杯的制作

　　学习酸奶冻芝士的制作

　　学习海洋蛋糕的制作

　　学习巧克力戚风蛋糕的制作  有能力独立制作生日蛋糕胚

　　学习原味戚风蛋糕的制作  有能力独立制作清水蛋糕

　　学习蛋糕卷的制作  学会如何卷制蛋糕

　　学习淡奶油的打发  熟知奶油的打发程度

　　学习练习打奶油花  学会奶油裱花

　　学习裸蛋糕的制作  独立制作整款裸蛋糕

　　学习黑森林整款的制作  学会蛋糕抹胚技巧

　　学习芭比娃娃整款的制作  独立制作整款蛋糕

　　学习市场营销课程  独立经营私房蛋糕店

　　学习中大型设备的结构与使用

　　参观南京大的原材料市场