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肉松蛋糕卷的做法

来源:南京子禾烘焙教育培训中心    时间:2016/9/8 16:01:00

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  如果你是西点爱好者,如果你想学蛋糕制作、开店,如果你想学好的西点蛋糕技术请找杨老师,电话:400-800-5994,下面开始今天的教学:

  肉松蛋糕卷的做法

  1.鸡蛋清

  2.鸡蛋黄分离

  3.然后鸡蛋清加入白糖50克

  4.打蛋器打至冒尖

  5.蛋黄加入白糖

  6.然后加入牛奶

  7.加入玉米油

  8.搅拌均匀

  9.在加入低筋面粉

  10.搅拌至无颗粒

  11.加入一倍的蛋清

  12.上下拌匀

  13.然后加入另一半蛋清

  14.模具里加入油纸

  15.把拌匀的鸡蛋液倒入模具里来回颠出气泡

  16.烤箱160度烤20分钟

  17.烤好的

  18.然后倒扣

  19.冷却后撕掉油纸

  20.挤上沙拉降

  21.抹匀

  22.在撒上肉松

  23.抹匀后卷起来

  24.然后油纸包好放冰箱一个晚上

  25.一个晚上拿出来

  26.然后切成小块

  27.就可以吃了


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