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来源:南京子禾烘焙教育培训中心 时间:2017/10/25 16:00:19
南瓜蔬菜丹波面包,健康营养吃出来!
今天南京烘焙培训学校推荐大家做南瓜蔬菜丹波面包,做法相当的简单,不需要发酵基本不用整形,从准备食材到出炉不到一小时,还包含了碳水、纤维素、 蛋白质、 面包里面制作快而且营养丰富的典范!
所需食材:
高筋面粉167g 盐 2g 无铝泡打粉 13g 无盐黄油22g 黑胡椒粉 一小撮 孜然粒 一小撮 全脂牛奶(室温)120g 奶酪40g 新鲜蔬菜33g 南瓜(熟的 切小方块)33g
制作步骤:
1,高筋面粉 盐 泡打粉混合后过筛
2,黄油软化后放到面粉里,把黄油和面粉搓成面包渣状,放入孜然粒和黑胡椒搅拌均
3,把牛奶倒入粉油混合物里(牛奶可以不要一次倒完 根据各自面粉的吸水性决定倒多少) 用手搅拌几下 当面团还是湿的 还有干粉没拌匀的时候放入奶酪 蔬菜 南瓜 捏进面团里
4,稍微混合就好 不要过度揉面 否则成品会干硬不蓬松 混合后的面团应该是粗糙 块状的
5,烤盘上铺上油纸 把面团倒在上面 用手大概拢成圆形 表面撒一些面粉 不用盖保鲜膜 静置15分钟
6,15分钟后用刀随意切成几份,注意不要切断即可
7,烤箱预热210度,烤18-22分钟表面呈淡金黄色即可
南京烘焙培训学校主要经营私房蛋糕培训和翻糖蛋糕培训,让大家学到市面上流行的烘焙课程和纯正的翻糖课程,具有针对性强,培训率高,速度快,简单易上手等特点侧重产品的口味,装饰,和技术制作,我们秉承着随到随学的原则,任何时间都可以来学,学会为止。后期有更新学习内容,老学员可以0元来继续升级培训。
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