南京烘焙培训：近网络上很火的雪花酥，吃一块就上瘾!

　　雪花酥

　　Snowflake crisp

　　刚开始对这个雪花酥不以为然，不就是饼干+牛扎糖+果干 吗?可是当做完了之后，吃了一块，立马被圈粉，真的不愧为“网红”。

　　准 备 材 料

　　Preparation material

　　1

　　棉花糖 180g

　　2

　　韧性饼干 170g

　　3

　　黄油 48g

　　4

　　全脂奶粉 50g

　　5

　　巴旦木 65g

　　6

　　蔓越莓干 30g

　　7

　　提子干 30g

　　8

　　糖分(雪花粉) 适量

　　9

　　奶粉(雪花粉) 适量

　　步 骤

　　setp

　　准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

　　1

　　提前来准备撒在表面的雪花粉：细砂糖用磨粉机磨成粉状，加入奶粉，混合均匀即可

　　2

　　准备好食材

　　3

　　韧性饼干以前掰小块，不用太碎

　　4

　　不粘锅内倒入黄油，开小火

　　5

　　黄油融化以后倒入棉花糖，翻炒

　　6

　　棉花糖慢慢融化

　　7

　　倒入奶粉，翻炒搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均匀，关火

　　8

　　倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木

　　9

　　翻炒，均匀混合

　　10

　　方盘内垫一张油纸防粘，倒入，用压板压平

　　11

　　雪花酥温热以后取出切块

　　12

　　筛上提前准备好的雪花粉

       

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