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来源:南京子禾烘焙教育培训中心 时间:2018/1/31 9:39:54
造型新颖,外观美艳的数字蛋糕一经推出便在掀起热潮,成为生日蛋糕的新选择。
数字蛋糕虽好看,但制作时却需要模具,这一点可难倒了许多小伙伴。
看了看自家厨房堆积如山的各式饼干模具,蛋糕模具,要是再买数字蛋糕的模具,都不知道买完后放哪!
传统模具即笨重又占地方,还很费钱啊。
而且想购买合适的心意的模具也不是一件容易的事哦。千挑万选买了一整套模具回家,制作过一遍之后狂拍大腿,对模具的成型效果很不满意。
除了用传统模具之外,还有没有什么办法可以省略或者替换掉传统模具呢?
今天就分享一下不用模具也能做数字蛋糕的三个套路,赶紧拿笔记本记起来。
1/ 拼接法
既然没有0到9十个数字模具,
那么咱就在现有的模具中找找办法。
0和正方型模具大家都有吧?毕竟都是玩烘焙的,正方型和圆形模具家里肯定是有的。
这个拼接法的套路很简单,就是利用0和正方形的蛋糕胚进行切割重组,组合成各种数字。
首先准备好一个0形蛋糕胚和正方形蛋糕胚
合理切割就可以组成各种数字
0型蛋糕胚切成两半,正方形蛋糕胚切下两截,这样就组成了一个0。
然后2字,就可以按照相同办法拼接,
好像在玩拼图游戏哈哈!
2,3,5,6,9等数字也可用0型蛋糕胚和正方形蛋糕胚切割组合成,
1,4,7这三个数字就更简单了,直接一个正方形蛋糕胚就能切割组成。
8这个数字比较独特,需要两个0型蛋糕胚。
然后在两个圆相接的地方切掉一点
家里要是没有0型蛋糕胚,可用圆形代替哦,直接在圆形中间掏个洞就行。
拼接法还可以做成其他造型哦,比如蝴蝶。
这种类似小时候玩拼图的玩法,还蛮有趣哒!
2/ 裁剪法。
看了上面的方法,大概有些小伙伴会觉得有一丢丢的苦恼,方法是有了,但动手能力跟不上啊。别急,我还有新的方法,裁剪法。
首先,先用电脑软件选择自己喜欢的字体,然后打印出来。数字的大小要把握好噢。
将打印出来的数字剪出,然后直接覆盖在方形蛋糕上,用小刀把多余的蛋糕切除掉,这样就OK啦。
要是打算只做一次,那直接用A3打印纸制作数字样板就好,要是打算长期使用,那可以用PVC透明片制作数字样板。
像这样,做出来的数字万无一失!
3/ 饼干法
我作为手残党加懒癌晚期患者,一向秉承着能省事就省事,能简单就简单的行事原则。
下面这个办法简直是我等懒癌患者的福音啊。
饼干法直接用饼干做底,连制作蛋糕胚的环节都省了。
数字蛋糕的套路其实就是外形像数字的蛋糕,既然这样,用饼干做底又有什么不妥的呢!
用圆形的奥利奥,或者方形的消化饼干摆成数字的造型就可以。
无需模具,无需烤箱,操作简单,方便快捷,新手也可轻松上手。
大概的数字造型出来后,往上面挂面,摆上自己喜欢的水果,再裱一下花,简直。
没有模具,也能轻松做出数字蛋糕
然后,就是发挥自己创意的时候啦!
还有蜘蛛侠 、超人等英雄玩法
小朋友们肯定很喜欢!
有了这三个套路,我相信你肯定会成功
你也可以把这篇发给你家人朋友,等你生日让她们给你做.
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