分享制作蓝莓酸奶蛋糕

　　相信很多喜欢吃蓝莓的同学们都知道市场上，很少有蓝莓蛋糕，即使有价格也是比较昂贵的，今天我教大家如何制作蓝莓酸奶蛋糕，我先做个自我介绍，我叫南京蛋糕培训学校，我每天就教教同学们做做蛋糕，烘培，翻糖，西点，裱花，咖啡，茶饮等但是我一直有一个远大理想就是帮助热爱这个行业的同学们展现自己的光芒。我一直有做到，目前我已经为各地输入人才3万多名，大多在其企业担任要职，废话不多说，直接上干货。

　　1、准备4个鸡蛋把蛋白蛋黄分开

　　2、4个蛋黄+植物油45g+酸奶200g搅拌均匀

　　3、筛入低粉70g翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用

　　4、将蛋白打发至湿性发泡

　　5、取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀

　　6、把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀

　　7、将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓

　　8、模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出

　　9、就这样美味的蓝莓酸奶蛋糕制作完成

　　到这里有些同学还是一头雾水，不知道怎么去操作，因为你没经过系统学习，一些手法小细节可能不知道怎么做，或者想学习一些别的产品，没关系可以咨询我们南京蛋糕培训学校，我们创立学校初衷就是为了帮助热爱这个行业的人，展现自己的光芒。

　　南京蛋糕培训学校紧跟时代的潮流，结合了大部分学员的情况，设置了烘焙创业班、蛋糕面包基础班、蛋糕组合全能技术班、定制蛋糕班、私房蛋糕店创业班、翻糖蛋糕班、韩式裱花蛋糕班等等。能给你多元化的选择。

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