如果说圆模戚风会让你“气疯”
那么这款杯子戚风将是你的失败终结者
零失败、零难度
即使稍微不慎失手
不要担心啦
因为有内涵来帮它提升颜值
那就是让你爱不释口的榴莲奶油内馅啦
颜值不赖而且超有内涵的榴莲北海道戚风蛋糕杯，蠢蠢欲动了吗～那就动手吧～
配方中加大了内馅的用量，
蛋糕体中挤入后还剩下一些，
放到雪糕模子里，
丢到冰箱冷冻好后，
就成了好吃的了榴莲口味的雪糕～
食材
低筋面粉60g
鸡蛋3个
糖5g
牛奶40g
食用油30g
柠檬汁2-3滴
榴莲肉140g
白糖10g
淡奶油90g
步骤
1.蛋黄、植物油、牛奶放到打蛋盆中，用蛋抽抽打均匀。
2.搅打完的牛奶、蛋黄、植物油的混合液状态。
3.筛入低筋面粉。
4.用蛋抽搅拌均匀，注意不要搅拌过度，使面粉上筋。完成后备用。
5.蛋白中滴入两到三滴柠檬汁。
6.启动打蛋器，蛋白打发到鱼眼泡的程度，加1/3的糖。
7.蛋白体积膨胀后，再加入1/3糖。
8.蛋白打发到表面光滑，倒入剩下的糖。
9.蛋白打发到提起蛋抽有小弯钩即可。
10.取1/3蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的方法使其搅拌均匀。
11.将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法，搅拌均匀。
12.倒入纸杯中，送入预热150℃的烤箱中，中下层，40分钟。烤好后拿出，放凉。
13.榴莲肉用勺子压成泥。
14.淡奶油中加入10g细砂糖，打发。
15.打发到表面有清晰的纹路时，倒入榴莲泥，继续打发混合均匀。
16.裱花袋中装入裱花嘴，榴莲淡奶油装入裱花袋。裱花嘴插入蛋糕体，轻轻往里挤入榴莲淡奶油，即可。表面筛糖粉，放入冰箱冷藏1小时后即可食用～
