私房烘焙为什么那么贵?说出了私房主的心声!

　　经常有朋友询价，然后会有各种疑问，怎么私房比外面卖的还贵?

　　一个六寸蛋糕为什么要一百多元。一盒曲奇，超市才卖十元，你要卖50元?

　　蛋黄酥，超市只要三四块钱一个，你为什么要卖8-12元一粒?

　　你这个价格就是乱开天价。是不是掉钱眼里儿?那今天，让我们一起来看看私房烘焙主是怎么说的吧。

　　原因一

　　原材料坚持用好的

　　愿意做私房的人都半出于对烘培的热爱，想做出健康美味的食品给家人朋友们吃。从原料选择一直到制作，包装都是自己搞定，用的都是进口的原材料。

　　原料全部是精挑细选尝试几十次甚至上百次才确定下来的，对的起自己的良心远比化工原料远离不必要的添加剂。

　　看过别家一个十寸蛋糕才50元儿烘焙私房主使用的原料都不止这个价位，商场还能买一赠一的，那这里面都是哪些材料做的呢?

　　私房烘焙主用总统黄油卷，淡奶油用铁塔，抹茶用五十铃，可可粉用法芙娜或者美国进口好时可可粉，奶粉用的也都是澳洲进口的等等。用好的无添加原材料来增加食品的口味与安全。

　　原因二

　　手工制作并非机械量产。

　　私房烘焙属并非纯粹的商业人员和大量生产的是售商品，没有任何可比性。

　　所谓私房手工，就是用手制作，需要花费大量时间和精力，而商场多半采用的是机器批量生产，其品质和质感是无法相提并论的。

　　越是的饼店和餐厅越是注重厨师的手工制作，制作出来的美食也更加精美有温度。

　　做私房烘焙花费大量劳动成本，所以这也是私房烘焙的价格比市面上要贵的原因。

　　原因三

　　追求口感，进修，练习少不了。

　　当很多人说私房产品好吃与目前市面产品完全不同的时候，不仅是依靠原材料，更是私房烘焙主的一颗匠心的追求，一份精湛的挤艺在背后做支撑。

　　原因四

　　追求食品健康的成本很高。

　　私房确实不便宜，因为不仅使用贵的原料，为了增加食品健康安全，还需要复杂的制作过程，耗费时间和人力来增加食品健康安全。

　　材料决定了价格，所以说市面上的很多面包都很便宜。

　　而私房烘焙主很多都是用天然酵母，不加一丁点的泡打粉。这才是技术的炫技。大家都知道加泡打粉省事，但是口感不如酵母的，也不如酵母健康。

　　而制作天然酵母需要花费大约半个月的时间，要付出大量精力去培养，期间更会失败无数次，然后重新来过。才能制作出天然的酵母，这个你知道吗?

　　所以私房制作出来的酵母面包真的一点都不贵。

　　市售的产品多半是人造奶油，人造黄油，味道很香，价格也便宜1斤才几块钱。私房烘焙主采用的多是总统黄油单价便宜也要50多1斤看看这个成本差价就知道为什么私房比超市卖的那么贵了。

　　另外，私房烘焙主多喜欢采用健康的动物奶油，它没有人造奶油颜色鲜亮，微微发黄，而且不好裱花，容易化。

　　而市售的蛋糕室温保存，两天一点都不会融化。可是动物奶油得躲在低温空调房做打蛋盆，打蛋头都得冰箱冷冻，就是为了奶油好打发一些天然的奶油就是这么的矫情。

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