主导烘焙市场的烘焙潮流

南京蛋糕培训学校已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，法式西点课程，面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及各地烘焙行业。

　　烘焙行业是21世纪的朝阳产业，很多个人与群体积极投身到烘焙制作中，各种各样的烘焙产品也积极投产，到市面上供大家选择。那么在烘焙市场发展如日中天的2018年，烘焙市场的发展趋势是什么呢?什么样的产品才能主导未来的烘焙市场呢?

　　、营养早晚餐

　　面包牛奶替代豆浆油条已经成为都市人群的日常选择，更加营养的早餐和晚餐成为烘焙类产品发展的一个新方向，并且也是一个很好地将烘焙产品与国人每相结合的一个渠道，搭配更均衡更健康的饮食是更多人的诉求。

　　第二、低糖产品的研发

　　现代人尤其是女性对于糖类是十分抵制的，出于健康及拥有身材的诉求，研发低糖健康的烘焙产品是市场发展的需求。木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、海藻糖等均可以适量地加入烘焙产品中，形成低甜、清爽的产品口感，同时由于功能糖类产品少有发生美拉德反应，所以一定程度上也起到了护色的作用。

　　第三、DIY及私人定制产品

　　随着烘焙知识和设备在家庭的普及，消费者会更多地加入到家庭定制化的烘焙产品制作当中。虽然家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存差距，但是在原料的安全性选择上具有更强的可把控性，可以更好地满足消费者对于食品安全的需要。因此私人烘焙坊将越来越受市场的青睐。

南京蛋糕培训学校：http://3356.peixun360.com/ 咨询电话：400-6298-059 QQ：3307289672   微信：wls13142015